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ホワイトチョコとカシスの冷菓


昨日はお菓子教室の日。
今回はホワイトチョコとカシスを使ったアントルメでした。


              IMG_1619.jpg


                
組み立ては
ジェノワーズ、カシスクリーム、ホワイトチョコのクリーム、オレンジゼリー
です。

カシスクリームは持ち帰りを考慮してという理由でゼラチン多め、
でもホワイトチョコのクリームはゼラチンなし(*_*;
プリンにクリームをつけて食べてる感じ???

自宅で作るときはゼラチン控えめでOKとのことだったので
私好みにアレンジしてみよ~。

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| ケーキ | 21:11 │Comments16 | Trackbacks0編集

フラン


タルト型に敷いた冷凍シュクレ生地があったので
おやつ用に加藤千恵さんのレシピで「フラン」を作ってみました。


                IMG_1574.jpg




目…目玉オヤジ?

レシピでは耐熱皿に大きく作ってあって、
チェリーがたくさん入ってたんですけど
冷凍のアメリカンチェリーが大きくて
1個しか入らなかったんですよね~。
タルト生地もよれよれだし…

なんだか想像と違う(-_-;)
あっ、味はよかったです◎


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| 焼き菓子 | 10:29 │Comments13 | Trackbacks0編集

HBで成形パン


我が家にやってきたHB。
食パンは慣れてきたので、成形パンに挑戦です。

HBには「生地作りコース」があってコネ~1次発酵までは自動で出来ます。
でもこれでやってみたら…なんだか生地の状態が良くない(-_-;)

で、ネットで検索しまくって
粉だけ少し混ぜたあとに水分を投入→生地がまとまったところで油脂を投入→
こねあがったら取り出して丸めなおす→HBの羽を取り除いて一次発酵
とお任せにしないでやってみました。


              IMG_1556.jpg



やっほーい、なめらかな生地ができました♪
やっぱり手をかけないとだめなんですね~。
ただその後の成形にてまどり…、やっぱりパンは難しい(-_-;)

ということでパンの単発講座に行くことにしました~
お金使いすぎ???
でもよ~く考えてみると…

以前のお菓子教室=今のお菓子教室+フエルト+パンの単発+料理の単発

なのでOK、OK!…だよね?

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| パン | 09:34 │Comments14 | Trackbacks0編集

抜きキャンパスでクロスステッチ


以前Mちゃんにもらった、抜きキャンパス。
作りかけのばねポーチがあったのでステッチしてみました。


     IMG_1565.jpg


                         IMG_1563.jpg


ム…ムズカシカッタ(-_-;)
キャンパスが微妙に動くので
クロスの大きさがそろわなくて3回もやり直し。
とりあえずこんなもんかなぁ~?

                 IMG_1561.jpg

                 ↑こちらは原毛フエルトで作った…
                 ハリネズミ。(見えるかな?)
                 こちらの講座に月一回通うことにしました。
                 次回はカエルの予定(^^♪


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| 手芸 | 21:54 │Comments10 | Trackbacks0編集

グレープフルーツの夏色タルト


2色のグレープフルーツを使ったタルト。
シュクレ生地+アーモンドクリーム+ディプロマットクリーム
の上にグレープフルーツです。


           IMG_1528.jpg


でも…レシピどおりの量じゃなかったので
出来上がりがイメージと違う~(+o+)
果肉が大きすぎだし、クリームも欲張ってのせ過ぎ。
アーモンドクリームももうちょっと少なかったほうがヨカッタかな?
ミントとか赤スグリを飾ったほうが可愛かったのに…。

まぁ、これも勉強です。反省、反省(_ _)

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| ケーキ | 09:26 │Comments14 | Trackbacks0編集

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プロフィール

mo★na

Author:mo★na
滋賀県在住。
夫と8歳の娘の3人暮らし。

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