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HBで成形パン


我が家にやってきたHB。
食パンは慣れてきたので、成形パンに挑戦です。

HBには「生地作りコース」があってコネ~1次発酵までは自動で出来ます。
でもこれでやってみたら…なんだか生地の状態が良くない(-_-;)

で、ネットで検索しまくって
粉だけ少し混ぜたあとに水分を投入→生地がまとまったところで油脂を投入→
こねあがったら取り出して丸めなおす→HBの羽を取り除いて一次発酵
とお任せにしないでやってみました。


              IMG_1556.jpg



やっほーい、なめらかな生地ができました♪
やっぱり手をかけないとだめなんですね~。
ただその後の成形にてまどり…、やっぱりパンは難しい(-_-;)

ということでパンの単発講座に行くことにしました~
お金使いすぎ???
でもよ~く考えてみると…

以前のお菓子教室=今のお菓子教室+フエルト+パンの単発+料理の単発

なのでOK、OK!…だよね?

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| パン | 09:34 │Comments14 | Trackbacks0編集

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mo★na

Author:mo★na
滋賀県在住。
夫と8歳の娘の3人暮らし。

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