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天然酵母でちぎりパン

前回お菓子の材料と一緒に購入した、ホシノ天然酵母。
HBではばっちり上手く焼けました(あたり前^_^;)
そのあと成形パンにも挑戦してみたんですけど…
生地がやわらかくてまったく形になりませんでした(-_-;)

で、今回は水分を減らして簡単にちぎりパンに挑戦

        IMGP0632.jpg


成形は楽にできたけど、やっぱりちょっと硬かったかなぁ…
今度は天然酵母のパン教室に通ってみたいわ~


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さて、明日から実家に2週間帰省します。
お返事はできそうにないのでコメントは閉めました。
ブログのUPも帰省中は難しいかな(-.-)

みなさんのブログには時々お邪魔したいと思います。
では、よい夏休みを

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| パン | 14:06 │Comment- | Trackbacks0編集

プリンケーキ

今日は同じマンションのMちゃん宅へ。
そこで、ゆうくんママさんankoさんが作られていた
「プリンケーキ」を持っていくことにしました。
子供がプリン嫌いなので作る機会をうかがってたのよね~。

        IMGP0721.jpg



う~ん…一応できました。
が、問題ありあり。

このケーキ、ひっくり返すとカラメルが大量に流れるんです。
プリンだから当たり前なんですけど…
お気に入りのやわらかいスポンジは、カラメルがしみこみグズグズに(:_;)
カラメルの量も多すぎて型の模様がでなかったし…
プリンケーキを作るときは
カラメル控えめ、スポンジ固めが良さそうです。

ただプリンの部分は巣も出てなくて
なめらかでとっても美味しかった~
今度は上手に作りたいなぁ


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| ケーキ | 22:11 │Comments16 | Trackbacks0編集

梅シロップで梅ゼリー

今年はプラムシロップの他に「梅シロップ」にも挑戦。
私、お酒に弱いので…
飲み頃まで1ヶ月くらいかな?
梅の実を取り出して、もう一度シロップを沸かす。
こうすると冷蔵で1年くらい持つんだって~。

容器に移し替えるときに余ったシロップを「梅ゼリー」にしてみました。

          IMGP0569.jpg


今回は粉寒天で。歯切れがいいです。
彩りに「くこの実」を飾ってみました。


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さて、我が家は週末「鳥羽」に海水浴へ。
…のはずがあいにくの悪天候
急遽、水族館に予定変更です。
娘は「海よりプールがいい!」と言っていたので大喜びでした^_^;
c.jpg


    夜は旅館でお刺身三昧
    やっぱり海が近いとお魚が美味しいです。
    b.jpg


     翌日はかろうじて雲から晴れ間が覗く感じ。
     a.jpg


昼ごろには晴れそうだけど、帰るのが遅くなるしなぁ…
ということで結局、帰る途中ににあるレジャープールへ行きました。
念願のプールに入れた娘。ある意味、晴れ女



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| ムース・ゼリー・プリン | 23:34 │Comments16 | Trackbacks0編集

ジャムマフィン

今日はジャムの在庫整理。
直径5cmのミニマフィンです。

         IMGP0601b.jpg



牛乳の入ったやわらかい生地にジャムを落として焼いてます。
おへそみたいでかわいいフォルムでしょ?
ただミニ過ぎて、ジャムはほとんど減りませんでした(-_-;)

しかし…焼き菓子には厳しい季節になりましたね(>_<)
セミオープンの狭いキッチンはオーブンを使うと熱がこもるので
扇風機をまわしながら作ってます。
作り終わると汗をかいてて、軽く運動した気分です^_^;


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| 焼き菓子 | 10:15 │Comments18 | Trackbacks0編集

ココアロール

またまた在庫整理。
冷凍のココアビスキュイに冷凍イチゴピューレ、
使いかけの生クリームです。

          IMGP0534.jpg



目的意識がないと、ケーキがよれっとしています。
なんだか近頃の天気みたいに
はっきりしないケーキになってしまいました(-_-;)

ホントはnaoちゃん
みたいにきれいに作りたかったのに~


バックに写っているひまわりは「チャレンジ一年生」の教材。
台風で折れてしまったので、切花にしました。
最近はミニひまわりがあるんですね~。
ひまわりって周りがパッと明るくなります☆



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| ロールケーキ | 20:50 │Comments22 | Trackbacks0編集

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Author:mo★na
滋賀県在住。
夫と8歳の娘の3人暮らし。

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