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noel 2007


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昨日はお菓子教室の日。
今回はこのクリスマスケーキと折りパイ生地を作りました。

ケーキはシナモン風味のキャラメルムースと
ショコラムースの間にカラメリゼした洋梨が入ってます。

ケーキを作りつつ折りパイ生地も仕込みます。
合計8回も折ったので…何層になったのかな????
こちらは生地だけ作ってお持ち帰りしました。

この作業の他にも飾りのチョコレートをテンパリングしたり…
みっちり3時間、目の回る忙しさでしたヽ(@◇@)ノ

しかも今回は定員3名のところ私1人でマンツーマンレッスン(@_@;)
ちょっと緊張したけど、色々質問も出来たしラッキーだったかな?
先生も「今日は内容が濃かったですね~」とのことでした~(*^-^)

| ケーキ | 23:00 │Comment- | Trackback-│編集

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Author:mo★na
滋賀県在住。
夫と8歳の娘の3人暮らし。

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