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さっぱりしたいっ!!

梅雨っ!! って感じですね( ̄~ ̄;)
毎日だるくって、何をするのも後回しではかどりません。

お菓子もね~~
「エアコンつけて、オーブンって…」なんて思うと
なかなか作る気にもならず…(^^;)
気がつけば7月に入ってからは何も作ってません; ̄ロ ̄)!!

とりあえず先月作ったものを。


「オレンジのケーキ」

IMGP6319.jpg
色んなレシピを組み合わせて作ってみました。
中身はカシス、オレンジ、ヨーグルトのムース。
お礼を兼ねてホールごと差し上げたので、味見もしてないんですけど
大丈夫だったかなぁ…



「おまけのムース」

IMGP6239.jpg

↑でのこったヨーグルトのムースを流しただけです(・_・;

今日は焼き菓子作りたいんですけどね~。
暑いしなぁ…、どうしようかなぁ…(○ ̄ ~  ̄○;)

| ケーキ | 09:25 │Comment- | Trackbacks0編集

ついていけない私…

ぎりぎりセーフで4月、2回の投稿(-。-;)

春休みが終わってようやくいつものペースト思いきや、
午前中授業だったり、授業参観、家庭訪問とあっという間に過ぎてしまいました。

おまけに気温の変化が激しくて体調がついていかず…
案の定しっかり風邪引きました。口唇ヘルペスのおまけ付き( ̄‥ ̄)=3

では本題に…



「グロゼイユのタルト」
IMGP5940.jpg

IMGP5953.jpg

5ヶ月ぶりのケーキ教室でつくりました。
グロゼイユだけでなく、ベリーがたっぷりです。
イタリアンメレンゲの甘さとピッタリでした(^O^)/



「いよかんのケークショコラ」
IMGP5886.jpg

ショコラバターケーキにいよかんピールを混ぜ込んでいます。
仕上げにテンパリングしたチョコレートでコーティング。
かなり濃厚です(*^^*)



「カシスとマスカルポーネのムース」
IMGP5965.jpg

IMGP6017.jpg

こちらは久しぶりに自宅で。
カシスにマスカルポーネは味が負けちゃうなぁ(~ヘ~;)
改善の余地アリでした(-.-)



「もこもこヒツジ」
IMGP6026.jpg
最後はフエルト教室でつくったヒツジ。
この羊毛が「ヒツジから刈り取ったばかりです!」って感じで、もこもこしてるんです。
刺すのもとっても簡単…なはすが、ラフに刺すのが難しかったです(-_-;


さて世の中はG.W. ☆
我が家は大好きな温泉での~んびりしてきます♪



| ケーキ | 23:55 │Comment- | Trackbacks0編集

春の足音♪

ここ何日か暖かい日が続いてますね♪
各地から桜の便りもチラホラ…( ・_・)/⌒*



「イチゴのショートケーキ」

IMGP5835.jpg

主人の誕生日ケーキです。
このデコレーション、以前ケーキ教室で教えてもらいました。
生クリームを絞る手間がないし、何より豪華なんですよ~(*^^*)


「金柑と黒ごまきな粉のケーキ」

IMGP5779.jpg

金柑がポコポコ見えるはずだったのに
焼いてる間に沈んでしまいました┌|゜□゜;|┐
キビ砂糖を使った素朴な焼き菓子になりました。


「キャラメルプリン」

IMGP5813.jpg

先日作った生チョコキャラメルがまだ残っていたので
牛乳に溶かしてプリンにしてみました♪



3月は卒園、卒業の季節ですね~。
わが娘は2年生なので、しばらくそういう行事には縁がありません。
親子共々、中だるみ~な3月です(-。-;)

| ケーキ | 22:18 │Comment- | Trackbacks0編集

の~んびり.。o○

インフルエンザが流行ってますね~(@_@;)
そのせいで1月は予定が大幅にくるってしまいました。
娘の学校が学級閉鎖になったり、
約束していたお相手のお子さんがインフルエンザだったり…

予定していたケーキ教室にも行けなかったので
家でがんばってみました。

こちらは失敗作 (>_<)

「レモンと紅茶のムース」

IMGP5569.jpg


久しぶりにムースを作ったら
型に流す前にブリブリに固まってしまって…
無理やり流したら気泡だらけになってました(T_T)

で、気を取り直してもう一回。

「チョコレートのムース」

IMGP5626.jpg

こちらはムースの状態に気をつけたのでバッチリ成功ヾ(*゜ー゜*)ノ
調子にのってチョコレートのクルクルも作ってみました。
乗っけるときに割れちゃったけど…(^^;)

時間があると色々やってみたくなりますね。
…がどちらのムースも1日では仕上がってません(-_-;)

1日目 ジェノワーズのみ
2日目 ムースを作って冷凍庫へ(そのまま2,3日放置)
3日目 チョコレートの細工
4日目 仕上げ

足掛け4日ですね(@_@;)

最近、集中力が続かなくて長時間の作業ができません。
でもこれくらい余裕があったほうがかえって失敗しなくていいかも(^。^;)

思いがけずのんびり過ごした1月。
今まで余裕のない生活を送っていたのがよ~くわかりました。


というわけで、今年の目標は「心に余裕を!のんびり過ごす!」に決定です\(^_^)/





| ケーキ | 11:13 │Comments16 | Trackbacks0編集

ハッピーバースデー♪

12月に突入( ̄‥ ̄)=3 ですね。
皆さんお忙しい日々をお過ごしなのでしょうね~。

ご報告がおくれましたが、先週CT検査をしてもらいました。
肺炎は9割方治っているとのことで、通常通りの生活に戻っています。
あと1割はいつ治るの~?って感じですが、特に症状もないのでこのまま放っておきますσ(゜┰~ )


さて先週、娘は8才の誕生日を迎えました(*^^)
今年の誕生日ケーキはこちら。

IMGP5307.jpg


このキャラチョコ、5回作り直しましたヾ(。`Д´。)ノ
初めはパータデコールで挑戦したのですが、どうも上手くいかずキャラチョコに変更。
線がぶれてるし、色の調合もイマイチ。が、タイムオーバーで作り直す時間はなく…。
生クリームも足りなくなってしまって、搾り出せず 。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
まぁ娘が喜んでたのでヨシとしましょう。
しかし8才でプリキュアが好きって…( ̄~ ̄;)


他にこんな飾り巻き寿司も作りました☆

IMGP5334.jpg




実はこの2日ほど前に教室でナッペ(塗る)の練習をしてきました。

IMGP5291.jpg

やっぱりこちらの方がキレイですね☆

言い訳させてもらうと(^^; このケーキは安定剤が入った生クリームです。
で、娘のバースデーケーキはタカナシの純生クリーム。
やっぱり安定剤が入ってるほうが塗りやすいみたいです。
でも味は純生クリームの方がおいしいのよね~。

クリスマスケーキでリベンジ

| ケーキ | 21:48 │Comments12 | Trackbacks0編集

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mo★na

Author:mo★na
滋賀県在住。
夫と8歳の娘の3人暮らし。

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